Khả năng đáp ứng tại Việt Nam của công ty TNHH Nikkoku Tân Long HCM

Phương châm: “No.1 Worldwide in Nutritious Taste & Happy Hearts”

1. Nền Tảng Hợp Tác & Năng Lực Cốt Lõi

NTH được thành lập từ sự liên doanh chiến lược giữa các tập đoàn và đơn vị uy tín hàng đầu:

Tập đoàn Nikkoku Trust (Nhật Bản): Bề dày 84 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp suất ăn, phục vụ hơn 800 địa điểm và khoảng 350.000 suất ăn mỗi ngày tại Nhật Bản. Kế thừa toàn bộ know-how về quản lý vệ sinh, dinh dưỡng, phát triển thực đơn và vận hành bếp ăn.
Tập đoàn Tân Long (Việt Nam): Tập đoàn hàng đầu trong lĩnh vực nông nghiệp, chăn nuôi và phân phối thực phẩm tại Việt Nam. Đảm bảo nguồn nguyên liệu đầu vào an toàn, đáng tin cậy và có khả năng truy xuất nguồn gốc rõ ràng.
Kiraboshi Consulting: Hỗ trợ thúc đẩy hoạt động đầu tư quốc tế và tư vấn doanh nghiệp.

NTH cam kết sử dụng các nguồn nguyên liệu thương hiệu, được kiểm soát nghiêm ngặt:

Gạo sạch A An (Tân Long):
- Trồng tại vùng lúa đạt chuẩn, kiểm soát chặt chẽ thuốc BVTV và tồn dư hóa chất.
- Sản xuất trên dây chuyền công nghệ châu Âu, không pha trộn, không phụ gia/hóa chất.
- Cơm dẻo vừa, tơi xốp, giữ nhiệt tốt, ngon cả khi để nguội.
Thịt heo chay/Thịt heo rau củ (BaF Tân Long):
- Không chứa cholesterol, ít chất béo, không tồn dư kháng sinh hay chất tăng trọng.
- Giảm rủi ro các bệnh mãn tính (tim mạch, huyết áp, gout), dễ tiêu hóa, phù hợp với xu hướng thực dưỡng hiện đại.

NTH áp dụng quy trình quản lý chất lượng khắt khe đạt tiêu chuẩn quốc tế:

Tiêu chuẩn HACCP & Chu trình PDCA: Phân tích mối nguy, kiểm soát điểm tới hạn từ khâu nhập kho, bảo quản, chế biến đến cung cấp, kết hợp chu trình cải tiến liên tục (Plan – Do – Check – Action).
Sổ tay Quản lý Vệ sinh Thống nhất: Áp dụng bộ quy tắc vệ sinh độc quyền được đúc kết từ hơn 80 năm kinh nghiệm của Nikkoku Group.
Tuyệt đối thực hiện “5 Điều về Vệ sinh”:
1. Báo cáo và không đến nơi làm việc khi có triệu chứng sốt (trên 37,5°C), nôn, tiêu chảy.
2. Tuân thủ báo cáo khi nghỉ do bản thân hoặc người thân bị ốm.
3. Rửa tay 2 lần bằng xà phòng sau khi đi vệ sinh và trước khi vào bếp.
4. Không quay lại bếp sau khi làm việc hoặc khi bị nôn mửa, tiêu chảy.
5. Tuyệt đối không tiếp xúc trực tiếp với thức ăn bằng tay trần.
Kiểm tra & Đào tạo định kỳ: Bộ phận vệ sinh chuyên môn thực hiện tuần tra đánh giá hàng tháng. 100% nhân viên được đào tạo thường xuyên để trở thành chuyên gia vệ sinh.

Đa dạng đối tượng phục vụ: Cung cấp suất ăn chuyên nghiệp cho Trường học (Mầm non, Tiểu học, Trung học…), Văn phòng/Doanh nghiệp, Bệnh viện, Cơ sở y tế – phúc lợi, Vận động viên chuyên nghiệp.
Sự hòa quyện ẩm thực Việt – Nhật: Món ăn được chế biến bởi đầu bếp lành nghề Việt Nam kết hợp tinh hoa ẩm thực Nhật Bản, phong phú các món Á – Âu – Nhật.
Tư vấn dinh dưỡng bởi chuyên gia: Thực đơn được tư vấn và xây dựng bởi chuyên gia dinh dưỡng chứng nhận quốc gia Nhật Bản và Việt Nam, đáp ứng chính xác tiêu chuẩn hấp thu dinh dưỡng theo từng độ tuổi/đối tượng.
Đồng hành giáo dục sức khỏe: Cung cấp định kỳ các bản tin kiến thức dinh dưỡng, sức khỏe cho khách hàng và học sinh.

NTH hỗ trợ khách hàng tối ưu hóa chi phí và nguồn lực thông qua các dịch vụ tư vấn:

Tư vấn mở & thiết kế nhà ăn: Đề xuất phương án, chi phí, tư vấn bố trí phòng ăn và thiết kế layout nhà bếp tối ưu.
Quản lý chuyên nghiệp: Áp dụng phần mềm chuyên dụng (Calorie Make) để quản lý dinh dưỡng và kiểm soát vệ sinh theo HACCP.
Hỗ trợ hồ sơ/sổ sách bán trú (Trường học): Đảm nhiệm việc lập 7 loại sổ sách bán trú (Sổ kho, Sổ thực đơn, Sổ tính khẩu phần ăn, Sổ công khai tài chính, Sổ kiểm thực 3 bước, Phiếu xuất kho, Hóa đơn) giúp nhà trường giảm gánh nặng hành chính.